Hokkaido Kürbis Hummus

HUMMUS VOM KÜRBIS mit Ahornsirup und Pistazienöl

So ruhig, wie es im Moment hier auf dem Blog zugeht, so hektisch läuft gerade mein Leben 1.0. Jeder Tag hat gefühlt zu wenig Stunden und jede Woche zu wenig Tage. In genau diesen Phasen, in denen weder Zeit noch Muße fürs Kochen bleibt, liebe ich abends das Prinzip „schneller Teller“.  Das Hummus vom Hokkaido ist…

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Pasta Alla Norma Rezept

PASTA ALLA NORMA MIT STRACCIATELLA DI BURRATA

Außergewöhnlich fotogen ist sie vielleicht nicht, aber in puncto Geschmack ist diese Pasta Alla Norma mit gerösteten Auberginenwürfeln und Stracciatella Di Burrata schwer zu toppen. Mögt Ihr so richtig köstlichen Büffel-Mozzarella? Liebt Ihr Burrata? Dann werdet Ihr Stracciatella Di Burrata zum Niederknien köstlich finden. Ob zu Pasta, oder ganz pur mit etwas Olivenöl, Tomaten und Basilikum oder Pesto. Im Urlaub auf Sizilien hab…

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OnMyShelf141003

Lieblingsstücke: ETCH VON TOM DIXON

Nach einer traumhaft hochsommerlichen Woche auf Sizilien sind wir zurück in München, und hier ist der Herbst los. Wenn mich der Wecker um spätestens 6 Uhr ins sprichwörtliche Morgengrauen katapultiert, ist es noch stockfinster. Allerhöchste Zeit, um in der ganzen Wohnung Kerzen zu verteilen. Als erstes hat eines meiner Lieblingsstücke, der goldfarbene Etch Teelichthalter von Tom Dixon,…

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So schmeckt der Herbst

KÜRBISSUPPE – köstliche Kapitulation

Wenn der erste Kürbis in meinem Einkaufskorb landet, ist das, als würde ich meine ganz persönliche weiße Flagge Richtung Herbst schwenken und dem Sommer nach ein paar wehrhaften Wochen doch „auf Wiedersehen“ sagen können. Kapitulation in köstlich. Und der erste Akt gehört in jedem Jahr ganz rituell dieser klassischen Hokkaido-Suppe. Die Basis der Suppe kommt nur mit Kürbisfleisch,…

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Pflaumen Clafoutis Tarte

Spätsommertraum: PFLAUMEN-CLAFOUTIS-TARTE

Zum Abschied von der diesjährigen Pflaumen-Zwetschgen-Saison hab ich heute eine ganz besonders köstliche Tarte mit Pflaumen-Clafoutis für Euch. Oder eine Pflaumen-Clafoutis-Tarte. Oder eine Pflaumen-Tarte mit Clafoutis-Guss. Oder die kleine Schwester einer Frangipane-Tarte. Nennt sie, wie Ihr mögt – mögen werdet Ihr sie ganz sicher! Bei dieser Tarte kommen drei Komponenten zusammen, die sich perfekt miteinander vertragen: Ein…

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Tarte mit glasierten Zwetschgen

MANDELTARTE MIT GLASIERTEN ZWETSCHGEN

Ich hab heute nochmal eine ganz köstliche Zwetschgerei für Euch. Ein knuspriger Tarteboden mit Mandeln wird mit Zwetschgenscheiben belegt und nach dem Backen noch lauwarm mit einem herrlichen Zwetschgensirup glasiert. Dazu unbedingt einen ganz dicken Klacks zimtiger oder vanilliger Schlagsahne servieren. Hmmmm – so darf es Herbst werden!   Zwetschgen sind die einzigen Früchte, die ich niemals roh esse, aber…

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Topfenmousse sk2

Topfenmousse Zwetschgen & Orangen-Karamell

Topfen, Vanille, Orange, Karamell, Nuss und Zwetschgen – sechs Glücklichmacher treffen sich in einem himmlischen Dessert. Es ist süß, säuerlich, fruchtig, cremig und luftig mit einem hysterischen, kleinen Knuspercrunch. Als Alex aka Chef Hansen vor zwei Wochen zum pflaumigen Dessert-Event aufgerufen hat, lag ich krank auf dem Sofa. Was für ein Glück! Ich hätte sonst nicht nur sein Rezept für die gefüllte…

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Birne gegrillt mit Ziegenkäse und Thymianhonig

Birne vom Grill mit Ziegenkäse-Mousse

Ist es bei Euch auch schon so herbstlich? Ich sitze mit dicken Socken am Rechner und am Fenster fliegen die ersten braunen Blätter vorbei. Wir haben August! Also ehrlich … der Sommer sollte sich noch einmal so richtig aufbäumen statt seinen Job jetzt schon resigniert und kampflos an den Herbst abzugeben. Es riecht nach Herbst, es sieht nach Herbst aus, und…

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Cremig süß gefüllte Filokörbchen mit Brombeer Creme

Knuspertörtchen mit Brombeer Creme

Gestern Nachmittag war ein langes Meeting geplant, und ich finde, da braucht man einfach ein bisschen Nervennahrung. Damit denkt es sich besser! Vorher hatte ich weder Zeit noch Lust, stundenlang etwas vorzubereiten, da musste ein Quickie her. Für solche Fälle hab ich eigentlich immer ein paar Knuspertörtchen für schnell gemachtes Fingerfood in der Keksdose. Gestern gab es sie in…

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InstaDarkSide

Ein paar Gedanken zu Social Media, Online-Freuden und Offline-Zeiten

Als ich heute früh beim ersten Kaffee den üblichen kurzen Abstecher zu Instagram gemacht hab, konnte ich es gar nicht glauben: Über Nacht sind urplötzlich fast 100 neue Follower dazu gekommen. Wow! An dieser Stelle ein ganz, ganz dickes Dankeschön! Ich freue mich riesig über jeden Einzelnen von Euch, jedes Like, jedes Teilen und jeden Kommentar hier auf dem…

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LeavesVases

Blattgrün in Vasen

So ein paar Krankheitstage auf der Couch sind gar nicht schlecht, um mal wieder ausgiebig bei Pinterest und auf meinen Lieblings-Designblogs zu stöbern. Gefunden habe ich unter anderem wunderschöne Beispiele für Blattgrün statt üppiger Blumensträuße in Vasen. Ich liebe diese sehr pure Art der Dekoration. Fotos via Anine Bing, Enter My Attic, Trendenser, Decordots, Her White Sunrise, Residence…

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Q Schwarz Groß

Das exzentrische Q

Rund um meinen ersten Blog-Geburtstag werkel ich schon seit einigen Wochen an einem Facelift, und so langsam nehme ich Fahrt auf. Erster Punkt auf der Agenda: Das Logo! Seit heute neu. Die rosarote Aquarellwolke musste gehen. Ich wollte eine reine und möglichst pure Typolösung, nur dem Q habe ich einen kleinen Schnörkel spendiert. Nach dem Q werde ich immer…

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