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Alle Rezepte

  • SMASHED POTATOES: Himmlisch knusprige Ofenkartoffeln

    Seit Jahren begleitet uns ein Gericht Sommer für Sommer. Als Beilage zu allen möglichen Gerichten vom Grill, als wohlig-warme Komponente zu hauchdünn aufgeschnittenem Roastbeef mit Remoulade und ganz und gar pur nur…

  • Johannisbeerkuchen mit Mandelkruste und Mascarponeguss

    JOHANNISBEERKUCHEN MIT MANDELKRUSTE

    Dieses Rezept muss gebloggt werden, damit ich mich im nächsten Jahr daran erinnere. Von Topfen-Knödeln, die es vor ein paar Tagen als Dessert mit Zwetschgenröster gab, war noch Quark im Kühlschrank, und aus meiner Last-Minute-Gelee-Produktion hatte ich…

  • Süsskartoffelsuppe mit Pimentón de la Vera und Orange

    Ist das nicht der schönste Herbst aller Zeiten gerade? Ich weiß gar nicht, ob ich einen November jemals so geliebt und so bewusst wahrgenommen hab. Draußen berauschende Farben, und nach fast mystisch dickem Morgennebel strahlt hier seit Tagen bei…

  • Ur-bayerisch: Brezenknödel mit oder ohne Thermomix

    Wie akklimatisiert sich eigentlich eine Hamburgerin mit wehrhaftesten, norddeutschen Instinkten in München? Bei mir hat’s tatsächlich (auch) über die Bayerische Küche geklappt. Und weil mein Blogname  mein persönlicher Versöhnungs-Knicks vor meiner mittlerweile lieb gewonnenen Heimat ist, ist…

  • COOKIES: MOHN, WEISSE SCHOKOLADE & ORANGE

    Vor mir liegt ein langer Sonntag am Schreibtisch. Der Stapel für die Buchhaltung starrt mich schon seit Tagen vorwurfsvoll an, und rechts davon geraten zwei Ablageberge aufgrund ihrer seit Wochen zunehmenden Höhe langsam in…

  • PASTA AL LIMONE mit Basilikum & Pistazien

    Nach einer kurzen Pause ist der Sommer zurück, und es  gibt noch einmal eines meiner allerliebsten, schnell gemachten Pasta Gerichte für heiße Tage: Fettuccine in einer herrlich frischen, cremigen Zitronensauce mit extra viel Basilikum und gehackten Pistazien.…

  • Schwarze Johannisbeeren: GELEE DE CASSIS

    Am letzten Wochenende hab ich zwei Kilo schwarze Johannisbeeren vom Markt mitgebracht, daraus ein umwerfend leckeres Gelee de Cassis gekocht und einen wunderschönen Flashback in die Küche meiner Kindheit genossen. Bei uns im Garten hingen früher die Johannisbeerbüsche im…