Rezept Vanille Extrakt und Vanille Zucker

DIY: VANILLE EXTRAKT, ZUCKER & SALZ

Vanille gehört zu den Dingen, die bei mir nie ausgehen. Ich liebe den Duft von Vanille, die Konsistenz der saftigen, öligen Schoten und schon das Wort: Wwwanillle. Hmmm! Vanille ist für mich süss, warm, heimelig (mir fällt jetzt wirklich kein besseres Wort für genau dieses Gefühl im Vanille-Zusammenhang ein). Vanille erinnert mich an Kindheit, Kuchen, warmen Pudding, Eiscreme, Weihnachten. Wunderbare…

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Gelee: JOHANNISBEER VANILLE

Nachdem ich vorhin schon das Rezept für die Johannisbeer-Marzipan-Muffins gepostet hab, gleich noch einmal Johannisbeere … Diesmal schwarz und rot gemischt und eingekocht zu absolut oberleckerem Gelee. Gelee ist bei mir ein heikles Thema. Es muss absolut die richtige Konsistenz haben. Nicht zu geliert, dann kann ich es nicht essen, weil es mich an Wackelpudding…

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