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Cookies & Plätzchen

  • TOFFEE NUSS COOKIES

    Am Sonntag habe ich – obwohl schon etwas backmüde – noch ein Plätzchen-Rezept ausprobiert, und bin definitiv im Plätzchen-Himmel! Die Toffee-Nuss-Cookies standen schon im letzten Jahr auf meiner Liste, haben es aber einfach nicht in…

  • Mini Quarkstollen mit Marzipan und Pistazien Rezept

    QUARKSTOLLEN-MINIS PISTAZIE & MARZIPAN

    In der e&t aus November habe ich ein Rezept für Pistazien-Marzipan-Ecken entdeckt, das ich gestern ganz spontan in einer nächtlichen Aktion gebacken hab. Es erinnert ein bisschen an mein geliebtes Stollen-Konfekt, das…

  • PLÄTZCHEN MIT KARAMELLISIERTEN NUSSKERNEN

    Dieses Wochenende hat der Backofen Ruhe, weil ich noch einiges für die nächste Job-Woche vorbereiten muss. Das Rezept für diese köstlichen Butterplätzchen mit in Zimt und Honig karamellisierten Nusskernen möchte ich…

  • Cookies: MARZIPANBÄLLCHEN MIT JOHANNISBEER

    Letztes Wochenende war ich vollständig im Backwahn. Zum ersten Advent gibt es bei uns eigentlich immer unsere Lieblings-Klassiker. Das Rezept für Stollenkonfekt und Schoko-Meltaways habe ich Euch ja schon vorgestellt. Weiter…

  • Cookies: SCHOKO MELTAWAYS

    Zu meinen erklärten Lieblings-Cookies gehören Schoko-Meltaways mit einem knusprigen Rand aus karamellisiertem, braunem Zucker und einem Hauch Espresso. Wie das Stollen-Konfekt gehören diese Kekse rituell zum ersten Adventsbacken dazu, ich mach sie aber auch…

  • STOLLENKONFEKT mit Pistazien, Mandeln & Cranberries

    Der Kick-Off für die Weihnachtsbäckerei war auch in diesem Jahr wieder ein unglaublich leckeres Stollen-Konfekt. Völlig ohne Orangeat, Rosinen, Sultaninen, Citronat und weiß der Himmel was sonst noch so üblicherweise in Stollen…

  • MANDARINEN: LIKÖR, GELEE & COOKIES

    Während ich am vorletzten Wochenende meinen Plan für Weihnachts-Süßsachen 2013 gemacht habe, ist mir eines der „Geschenke aus der XMas-Küche 2012“ wieder in die Hände gefallen. Mandarinen-Likör mit einem Hauch Sternanis, Mandarinen-Gelee…