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Dessert & Eis

  • Gin-ologie Nr 1 Hendricks and Fever Tree Tonic

    Gin-ologie: Ein berauschter Blick zurück

    Cin Cin Neues Jahr, in dem Ihr alle hoffentlich nach dem wunderbarsten aller Rutsche behaglich gelandet seid! Nach fast 5 Wochen Pause starte ich 2015 mit dem ersten Teil einer Blogreihe, auf die ich mich…

  • Topfenmousse Zwetschgen & Orangen-Karamell

    Topfen, Vanille, Orange, Karamell, Nuss und Zwetschgen – sechs Glücklichmacher treffen sich in einem himmlischen Dessert. Es ist süß, säuerlich, fruchtig, cremig und luftig mit einem hysterischen, kleinen Knuspercrunch. Als Alex aka Chef Hansen vor…

  • Filokörbchen mit Brombeercreme

    Knuspertörtchen mit Brombeer Creme

    Gestern Nachmittag war ein langes Meeting geplant, und ich finde, da braucht man einfach ein bisschen Nervennahrung. Damit denkt es sich besser! Vorher hatte ich weder Zeit noch Lust, stundenlang etwas vorzubereiten,…

  • LIMETTEN SORBET MIT GIN

    Heute bin ich in den lauschigen Garten von Tina zum virtuellen „Diner en blanc“ eingeladen. Wie bestellt ist der Sommer selbst in München zurück, und ich freue mich auf eine weiße Sommernachts-Sause in großartiger…

  • Zitronen Parfait mit Meringue Crunch Rezept

    PERFEKTES ZITRONEN PARFAIT MIT BAISER

    Perfektes Parfait ist ja ein Doppelmoppler. Parfait = französisch = perfekt oder vollkommen. Ist mir egal. Dieses Zitronen-Parfait ist perfekt und verdient den Doppler allemal! Es bekommt einen Boden und eine Deko aus…

  • Topfenknödel mit knuspriger Nuss Panade

    TOPFENKNÖDEL MIT RHABARBER-VANILLE-KOMPOTT

    Ich bin völlig verrückt nach Kuchen und Desserts mit Quark. Käsekuchen in allen erdenklichen Varianten, Topfenmousse, ausgebackene Quarkbällchen, Cheesecake-Eiscreme mit Erdbeeren und, und, und. Topfenknödel gehören also ganz klar in meine…

  • CREME CARAMEL À L’ORANGE

    Wie konnte ich nur dieses super köstliche Dessert fast vergessen? Beim Aufräumen ist mir vor einigen Tagen das Rezept für ein Dessert wieder in die Hände gefallen, das es bei uns bestimmt schon…