Gin-ologie Nr 1 Hendricks and Fever Tree Tonic

Gin-ologie: Ein berauschter Blick zurück

Cin Cin Neues Jahr, in dem Ihr alle hoffentlich nach dem wunderbarsten aller Rutsche behaglich gelandet seid! Nach fast 5 Wochen Pause starte ich 2015 mit dem ersten Teil einer Blogreihe, auf die ich mich riesig freue: Die Gin-ologie! 2015 wird es immer mal wieder einen Gin-Post geben. Typen, Sorten, Cocktails, Rezepte, und besondere Fundstücke rund um den Wachholder-Hype. Seid…

Read More »

GinSorbet sk2

LIMETTEN SORBET MIT GIN

Heute bin ich in den lauschigen Garten von Tina zum virtuellen „Diner en blanc“ eingeladen. Wie bestellt ist der Sommer selbst in München zurück, und ich freue mich auf eine weiße Sommernachts-Sause in großartiger Gesellschaft! Für das körperliche und geistige Wohl der illustren Runde (darunter einige bekennende Gin-nies) habe ich eine erfrischende Kleinigkeit vorbereitet, die als  Starter, Zwischenfrisch oder auch…

Read More »

Gin Bar

Drink Pink: GIN & BROMBEEREN

„Happiness is finding some berries in your Gin when you’re hungry“. Ich gebe zu, dass ich das Zitat von Johnny Carson, in dem es eher um Oliven geht, ziemlich frei angepasst hab. Aber die Happiness garantiere ich! Mein Sommer-Drink 2014 ist ganz klar der Bramble Classic. Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Brombeer. Den müsst Ihr einfach…

Read More »

Rezept Rhabarber Sirup

So Sommer: RHABARBER SIRUP

Rhabarber ist für mich Sommer-Kick-Off – in jeder möglichen Variante riecht und schmeckt er einfach nach „jetzt wird’s heiß“! Der erste Rhabarber, den ich in diesem Jahr beim Einkaufen entdeckt hab, ist ohne Umwege zu Sirup verarbeitet worden. Oberlecker! Die intensive Farbe bekommt er bei grünem Fruchtfleisch übrigens nur, wenn man ihn nicht schält und ihn in…

Read More »

Gin Basil Smash Rezept

Basilikum beschwingt: GIN BASIL SMASH

Weil gleich Cocktail-Zeit ist gibt’s nach dem Pesto-Glück von eben jetzt noch Basilikum in flüssiger Form als Gin Basil Smash. Ein unglaublich süffiger, leckerer Auftakt in einen beschwingten Abend. Perfekt für jedes italienische Essen, und unschlagbar als Aperitif in lauen Sommernächten (ganz bald sind sie da). Entdeckt habe ich diesen Cocktail im letzten Sommer bei Chef Hansen mit…

Read More »

Glühweinsirup rot rev1

DIY: GLÜHWEIN-SIRUP

In den letzten Tagen habe ich zig Liter Glühweinsirup gebraut und abgefüllt, und gestern Abend bei einem ausgiebigen Tasting (schmeckt richtig, richtig köstlich!) Etiketten und Anhänger für die Flaschen vorbereitet. Der Sirup wird zusammen mit einer Cookie-Box das Gästegeschenk auf unserem Weihnachts-Warm-Up in ein paar Tagen. Unser „Zum Glück gibt’s Glühwein Fest“ feiern wir immer, wenn wir über Weihnachten in…

Read More »

Mandarine

MANDARINEN: LIKÖR, GELEE & COOKIES

Während ich am vorletzten Wochenende meinen Plan für Weihnachts-Süßsachen 2013 gemacht habe, ist mir eines der „Geschenke aus der XMas-Küche 2012″ wieder in die Hände gefallen. Mandarinen-Likör mit einem Hauch Sternanis, Mandarinen-Gelee mit Vanille und etwas Zimt und knusprige Kekse gefüllt mit einer Füllung aus Mandarine und heller Schokocreme.   Da ich definitiv schon viel mehr auf meiner To-Do-Liste…

Read More »