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Frühstück und Brunch

  • Schwarze Johannisbeeren: GELEE DE CASSIS

    Am letzten Wochenende hab ich zwei Kilo schwarze Johannisbeeren vom Markt mitgebracht, daraus ein umwerfend leckeres Gelee de Cassis gekocht und einen wunderschönen Flashback in die Küche meiner Kindheit genossen. Bei uns im Garten hingen früher die Johannisbeerbüsche im…

  • Pfannkuchen aus dem Ofen Rezept

    PFANNKUCHEN AUS DEM OFEN

    Gibt’s eigentlich etwas gemütlicheres, als ein Frühstück im Bett, das nicht krümelt und sich fast von allein macht? Für mich nicht! Wenn es so ungemütlich herbstlich ist, wie im Moment, sind…

  • Clafoutis aux Cerises. Kirsch Clafoutis Rezept

    ULTRA LUFTIGES KIRSCH CLAFOUTIS

    Die besten Kirschen fressen die Vögel? Auf gar keinen Fall! Hier sind sie in einem besonders luftigen Kirsch Clafoutis gelandet und als spätes Frühstück am verregneten letzten Sonntag vernascht worden. Allein das Wort:…

  • Rezept für Erdbeer Pfirsich Marmelade mit Vanille, Limette und Schuss

    Marmelade: ERDBEER & WEINBERGPFIRSICH

    Zum Hintergrundsound von Barry White haben sich hier in der dritten Jam Session des Jahres Erdbeeren mit und an Weinbergpfirsichen berauscht, und herausgekommen ist eine ganz und gar köstliche Marmelade, die ich Euch auf keinen Fall…

  • Rezept Erdbeer Rhabarber Marmelade mit Granatapfel

    Marmelade: ERDBEER RHABARBER GRANATAPFEL

    Obwohl das Leben 1.0 mich und meinen Zeitplan gerade völlig durcheinander wirbelt, musste ich am Wochenende – beim funky Sound von George Benson – unbedingt noch eine Jam Session einlegen. Ich hab…

  • Hefeteig Rezepte süss

    Grosse Liebe: SÜSSES AUS HEFETEIG

    Die kurze Woche hatte es bei mir wirklich in sich, und beim Aufwachen um 6 Uhr (!?) war klar: ich brauch heute was buttriges und süßes aus Hefeteig. Hefeteig und ich,…

  • Schnelles einfaches Brot mit Körnern Rezept

    Brot: QUARK, DINKELMEHL, KÖRNERMIX

    Im Moment hab ich gerade eine ausgeprägte Brotback-Phase und finde kaum etwas köstlicher, als ein lauwarmes Brot, das frisch aus dem eigenen Ofen kommt. Innen muss es weich sein, saftig und…