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Kuchen & Co

  • Johannisbeerkuchen mit Mandelkruste und Mascarponeguss

    JOHANNISBEERKUCHEN MIT MANDELKRUSTE

    Dieses Rezept muss gebloggt werden, damit ich mich im nächsten Jahr daran erinnere. Von Topfen-Knödeln, die es vor ein paar Tagen als Dessert mit Zwetschgenröster gab, war noch Quark im Kühlschrank, und aus meiner Last-Minute-Gelee-Produktion hatte ich…

  • Joghurt Mandel Kuchen mit Aprikosen & Blaubeeren

    Einer der ersten Kuchenteige, die ich als Kind allein anrühren durfte, war ein klassischer Rührteig für einen mit Obst belegten Kuchen. Ich bin heute noch nicht sicher, ob ich den Teig roh direkt aus der Schüssel…

  • Süsses Erbstück: HOLSTEINER APFELKUCHEN

    Am letzten Wochenende war mal wieder meine Oma Grete für unser Sonntagssüß verantwortlich. Ich war erkältet, müde und gnaddelig und brauchte ganz dringend einen heimeligen Tröster.  Holsteiner Apfelkuchen ist für solche Situationen einfach nicht zu…

  • CHEESECAKE-TÖRTCHEN MIT APFELKARAMELL

    Gestern war in Bayern Feiertag und ich hab’s völlig vertüddelt. Blöd, wenn man am Samstagmorgen noch etwas verschlafen um 9 Uhr mit dem Einkaufskorb bewaffnet vor dem Laden steht und sich in…

  • Tarte mit Pflaumen Clafoutis

    Spätsommertraum: PFLAUMEN-CLAFOUTIS-TARTE

    Zum Abschied von der diesjährigen Pflaumen-Zwetschgen-Saison hab ich heute eine ganz besonders köstliche Tarte mit Pflaumen-Clafoutis für Euch. Oder eine Pflaumen-Clafoutis-Tarte. Oder eine Pflaumen-Tarte mit Clafoutis-Guss. Oder die kleine Schwester einer…

  • MANDELTARTE MIT GLASIERTEN ZWETSCHGEN

    Ich hab heute nochmal eine ganz köstliche Zwetschgerei für Euch. Ein knuspriger Tarteboden mit Mandeln wird mit Zwetschgenscheiben belegt und nach dem Backen noch lauwarm mit einem herrlichen Zwetschgensirup glasiert. Dazu unbedingt einen…

  • Extra-zart: FRIANDS MIT HIMBEEREN

    Weil R. sich heute zum Dessert eine Crème Brûlée gewünscht hat, hatte ich vorhin drei Eiweiß übrig, die ganz laut nach einer köstlichen Idee verlangt haben. Von gestern waren noch himmlische und extra große…