Rezept für Johannisbeer Marzipan Muffins (geht auch wunderbar mit Himbeeren)

JOHANNISBEER-MARZIPAN-MUFFINS

Vor drei Wochen hatte ich das Glück, im wunderschönen Garten einer Nachbarin frische Johannisbeeren pflücken zu dürfen. So reif, dass sie mir fast entgegen gefallen sind.  Damit bin ich direkt in die Küche und hab als erstes einen Teil der Roten in wirklich leckeren, saftig-fluffigen Muffins verarbeitet. Die Mischung der eher sauren Früchte mit der Süße…

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Schoko Kirsch Kuchen extra saftig Rezept

SCHOKO KIRSCH KUCHEN

Ihr kennt sicher auch alle so Tage, an denen man irgendwie gnaddelig ist. Ein paar von denen habe ich gerade hinter mir – deshalb musste heute unbedingt ein „sorry, es war wohl der Vollmond“-Kuchen als schokoladige Wiedergutmachung für R. her. Was soll ich sagen? Es hat funktioniert! Der Kuchen ist durch die Kirschen unglaublich saftig und…

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KuchenPistazie1308

Soft und fluffig: PISTAZIENKUCHEN

Zum Besuch von einer Freundin habe ich heute ein erstes Rezept aus dem neuesten Buch meiner Sammlung von Süssbüchern ausprobiert: Pistazienkuchen nach einem Rezept aus „Süsse Sünden“ der legendären Londoner Hummingbird Bakery. Ich esse diese sahnefreien Kuchen (bei uns zuhause hießen die früher ‚Puffer‘) unglaublich gern und diesen habe ich garantiert nicht zum letzten Mal gemacht. Hier das Rezept: Man braucht…

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Belgische Waffeln

Süsser Sonntag: BELGISCHE WAFFELN

Waffeln erinnern mich unglaublich an meine Kindheit, und heute bin ich endlich dazu gekommen, mein neues Eisen auszuprobieren, das hier schon seit einigen Wochen steht. Bei uns gab es die eher dünnen, runden Waffeln, aus denen man Herzen machen konnte, und meine Mutter hat sich nicht oft beknien lassen, für uns Kinder Waffeln zu backen,…

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Süss-schokoladig-saftig: MINI SCHOKO-GUGL

Kennt Ihr das, wenn ihr morgens beim Aufwachen unstillbaren Appetit auf etwas bestimmtes habt, an dem dann kein Weg vorbei führt? Bei mir war das heute: Schokoladenkuchen. Hab ich schon einen Erdbeer-Overkill? Mini-Gugl stehen bei mir normalerweise nur sehr, sehr selten auf dem Backplan. Erstens ist mir Silikon nicht wirklich sympathisch bei Backformen, und bei der…

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KASTENKUCHEN MIT APRIKOSEN & MANDELN

Gestern hab ich beim Einkaufen unglaublich lecker aussehende Zuckeraprikosen entdeckt und eine große Portion davon gekauft. Absolut süß, saftig und köstlich. Der Wochenend-Kuchen wurde also ein Aprikosenkuchen mit Mandeln. Normale Aprikosen würde ich dafür vorher überbrühen und häuten. Bei diesen zarten Zuckeraprikosen war das überhaupt nicht nötig. Ich liebe diesen ganz leicht marzipanigen Geschmack der Aprikosen. Deshalb passen auch die Mandeln so…

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