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KASTENKUCHEN MIT APRIKOSEN & MANDELN

Gestern hab ich beim Einkaufen unglaublich lecker aussehende Zuckeraprikosen entdeckt und eine große Portion davon gekauft. Absolut süß, saftig und köstlich. Der Wochenend-Kuchen wurde also ein Aprikosenkuchen mit Mandeln. Normale Aprikosen würde ich dafür vorher überbrühen und häuten. Bei diesen zarten Zuckeraprikosen war das überhaupt nicht nötig. Ich liebe diesen ganz leicht marzipanigen Geschmack der Aprikosen. Deshalb passen auch die Mandeln so…

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