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Pasta, Reis & Co.

  • Pasta Al Limone mit Basilikum & Pistazien

    Nach einer kurzen Pause ist der Sommer zurück, und es  gibt noch einmal eines meiner allerliebsten, schnell gemachten Pasta Gerichte für heiße Tage: Fettuccine in einer herrlich frischen, cremigen Zitronensauce mit extra viel Basilikum und gehackten Pistazien.…

  • Pasta mit Pfifferlingen und brauner Butter

    Ist es bei Euch auch so, dass es bestimmte Gerichte jedes Jahr zur gleichen Zeit wieder gibt? Bei uns gehören frische Pilze ganz fest zum August, und ihren ersten Auftritt haben sie…

  • PASTA ALLA NORMA MIT STRACCIATELLA DI BURRATA

    Außergewöhnlich fotogen ist sie vielleicht nicht, aber in puncto Geschmack ist diese Pasta Alla Norma mit gerösteten Auberginenwürfeln und Stracciatella Di Burrata schwer zu toppen. Mögt Ihr so richtig köstlichen Büffel-Mozzarella? Liebt Ihr Burrata? Dann werdet Ihr…

  • Tramezzini mit Spargelpesto Rezept

    Pesto: GRÜNER SPARGEL & BASILIKUM

    Ihr könnt schon mal zum Spurt ansetzen, denn die Zeit für (grünen) Spargel wird so ganz langsam knapp, und vorher solltet Ihr ihn nochmal so richtig ausgiebig genießen. Am besten gleich im Doppelpack.…

  • Bärlauch Pesto mit Macadamia Nüssen Rezept

    Pesto: BÄRLAUCH MACADAMIA

    Grünes Pesto macht mich glücklich. Mein giftgrünes Bärlauch-Pesto mit Macadamia-Nüssen und einem guten Schuss Zitronensaft macht mich jedes Jahr im Frühling regelrecht euphorisch. Der süssliche, intensiv nussige und leicht buttrige Geschmack der Macadamias ergänzt die Schärfe…

  • RINDERFILET-STREIFEN TERIYAKI

    Der Sonntag startet hier auch heute wieder mit strahlend blauem Himmel, und damit ich möglichst viel Zeit draußen verbringen kann, mach ich jetzt noch schnell etwas Teriyaki Marinade für unser Sofa-Food morgen Abend. Zu…

  • Frühlingsgefühle: PESTO GENOVESE

    Ich liebe frische Kräuter! Und im Moment liebe ich ganz besonders Basilikum, weil es so herrlich nach Frühling duftet, aussieht und schmeckt. Beim Einkaufen am letzten Wochenende haben mich die zarten, saftigen Blätter in…